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2013/01/14

[台北市] 中山捷運。味の時計台 - 遠從北海道而來的札幌拉麵,圓潤鮮美的鹽味湯頭有夠讚!!!

我想,浪子若又發樂麵屋的話~ 大家搞不好認為浪子是收了啥好處是吧XD(可沒有喔!)
浪子終於這次鼓起勇氣去新店家挑戰了! 不愛去嚐鮮其實是因為怕人多要排隊好久XD
近期有不少家日本連鎖拉麵店進駐台灣,沒特別注意可真的不曉得有哪些店呢!
還好浪辣認識很多愛吃鬼,所以新開的拉麵店都不會錯過XD (感謝小虎哥的拉麵文蛤)
而在眾多新開幕的拉麵店裡,令浪子最感興趣的就是這家~ 味の時計台 北海道札幌拉麵

早先浪辣在覓食時還不感到餓,結果吃完馬路口烘焙小舖的冰火菠蘿後,
浪辣整個胃口大開! 加上天氣也有點冷! 浪子就想找點溫熱的食物跟辣子一起吃!
不過當天沒特別安排要吃什麼美食店,原本想說中山站附近有很多美食店,可餓不著!
可是想去的店家都在排隊呢... 此時忽然想起朋友上週在中山店附近的拉麵店打卡~
但叫什麼店名不太有印象說~ 還好現在網路發達,上網找一下很快就有答案!

1. 是低~ 找到的結果就是這間味の時計台 北海道札幌拉麵,而且還離我們挺近的說~
因為鄰近中午時分,浪子擔心排隊人潮眾多,於是抱著碰運氣的念頭去排看看!
只能說浪辣很幸運吧! 到訪的日期,店家開幕才一個月許,所以感覺知道的人並不多。


2. 味の時計台開在新光三越南西1館的B2美食街,有獨自的用餐區,位置約10多個~
剛找到店面時,店內座無虛席~ 但沒像山頭火誇張的超長排隊人潮,所以很快就入座。
不同於山頭火,味の時計台裝潢相較簡單的很~ 若沒研究搞不好以為是一般美食街店家!
桌上的調味料屬於基本配備:醬油、七味粉、辣油等。味の時計台這部分較無特別之處。


3. 鹽味拉麵 / NT.210元


4. 叉燒切成圓薄片狀,厚度約2mm,沒太多肥肉,吃起來較無油潤感~
肉質鮮甜而味美,屬於嫩而不柴的好叉燒~ 單就叉燒來說,台灣沒幾間比它優。


5. 配菜其一的半熟玉子,蛋皮略略入味,嫩滑柔軟的口感~ 只溶你口,不融你手阿!
半熟玉子是吃拉麵的好夥伴,所以若拉麵裡沒有半熟玉子就會讓浪子好失望!都扣分先~


6. 其餘配菜有豆芽、木耳、蔥花、筍乾等。大都屬於有脆度的配菜,算挺常見的搭配~
不僅能增加脆脆的口感,還增加蔬菜香甜及蔥香,筍乾表現OK,但吸了湯頭還不錯嗑。


7. 中等粗細的黃麵,維持略硬彈Q的口感,火候掌握的不錯,稍稍吸收湯汁更是美味~


8. 鹽味湯頭圓潤而鹹香,大骨湯底的加持下,讓湯頭鹹中帶有大骨精華的鮮美~
喝完讓浪子想起多年前在池袋光麵喝到的鹽味湯頭也是如此,圓潤不死鹹的好喝湯頭。
即使多年過去了,只要有想起來,都會懷念這個好美味阿~ (好想再去吃一回喔!)
在台灣有吃過的鹽味拉麵,大概就屬樂山娘台中光麵了吧~ 但這兩間都輸味の時計台!


9. 這碗紅通通的拉麵,當然是辣子點的~ 激辛味噌拉麵 / NT.260元


10. 辣子這碗激辛味噌拉麵,除湯頭外,幾乎都和浪子的鹽味拉麵差不多~
湯底是以味噌和激辛醬料做調配~ 說是激辛,但大概有小辣的程度,不會辣到噴火~
但激辛醬料有把味噌口味壓低許多,反讓味噌味道不夠濃香,這湯底口味有些不平衡!
浪辣一致認為鹽味湯頭比較美味,而且耐喝許多~ 最後也不勉強辣子把辣湯喝完就是。

以目前辣子有挑戰過的辣湯底來說,似乎尚未找到一間辣香鹹都能有特色的店~
這部分只好未來再努力多嘗試了,也歡迎各位愛吃鬼們提供好店給浪辣去品嚐阿!!!


11. 追加點的~ 奶油帆立貝(1個) / NT.60元
其實味の時計台主打的招牌是帆立貝奶油玉米味噌拉麵,看起來很豪華沒錯!
但價格也相當豪華,要四百多台票,浪子看了價位猶豫了很久,決定還是點鹽味拉麵~
因為完全不曉得味の時計台好吃與否阿! 直接砸大錢又怕浪費,決定加點一個吃口味!


12. 表面稍稍炙烤過的帆立貝,直接吃能品嚐到淡淡的奶油香,而且不會感到膩。
帆立貝肉質很嫩,微微彈牙~ 入口是濃郁的干貝鮮味,有種把海洋濃縮起來的感覺~
後來把剩下一小部分嘗試放到鹽味湯頭裡燙溫,發現直接吃還比放進湯裡讚耶!
雖然帆立貝變得微溫熱,但鮮味和奶油香有一點流失到湯頭裡去,沒比直接吃還香~


以這回的消費經驗來看,鹽味拉麵比激辛味噌拉麵耐吃的多~ 所以屬於推薦口味。
不過也因為激辛醬料影響湯頭的關係,浪子沒法完全嚐出味噌湯頭好喝與否。
奶油帆立貝則是直接品嚐就很讚,這點是讓浪辣頗訝異的,雖然小貴~ 但覺得值得。
或許哪天浪子失心瘋,搞不好殺來味の時計台點奶油帆立貝味噌拉麵也說不定呢~~~
期待有緣再相見囉~   味の時計台 北海道札幌拉麵


店家資訊
味之時計台拉麵
地址 : 台北市中山區南京西路12號B2 (新光三越南西1館B2)
電話 : 02-25677536。


引申閱讀 :
台北地區拉麵 :
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[台北市西門町] 二訪。凪nagi拉麵 - 翠王、赤王初挑戰! 紅綠都滿意~
[台北市] 西門町。凪nagi拉麵 - 我が豚骨に一片の悔いなし
[台北市] 西門町。樂麵屋 - 分店限定口味: 二郎風蒜味叉燒拉麵

中山區。捷運中山站
[台北市] 味の時計台 - 遠從北海道而來的札幌拉麵,圓潤鮮美的鹽味湯頭有夠讚!!!
[中山區美食] 美濃屋拉麵 - 道地日本喜多方拉麵 台北第一家
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信義區。捷運市政府站
[信義誠品] 味千拉麵 - 應該是道地豬骨粉調配出來的湯頭!!!(恩?)
[信義商圈] 麵家三士 - 從九州鹿兒島飄洋過海的豪氣拉麵

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[東區] 屯京拉麵 - 表現中規中矩 標榜傳自日本手藝的拉麵店
[東區] 誠屋拉麵

板橋區。捷運板橋站
[板橋] 樂麵屋5訪 : 咖哩拉麵再一發! + 環球隨拍柴犬趣
[板橋環球] 樂麵屋 - 新口味發售 咖哩拉麵
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[板橋店3訪] 樂麵屋 - 咖哩豬排拉麵 整體感不錯的拉麵,但怎沒感覺有咖哩味XD
[板橋] 不知不覺已4訪、樂麵屋 - 原味豚骨拉麵

永康街。捷運東門站
[永康街][初訪]樂麵屋
[永康街][二訪]樂麵屋
[永康街][三訪] 樂麵屋 - 叉燒醬油豚骨拉麵
[永康街]廣島沾麵本舖炸彈屋

中正區。台北車站
[微風台北車站] 花月嵐拉麵
[台北市美食] 京站。山頭火拉麵 - 二訪吃定食,拉麵好吃、墨魚飯虛掉了~

暫列其他~
[中和環球] 熱烈一番亭拉麵 中和店-口味略重、放冷偏油膩的微辣香担担麵
[新店] 美野輪拉麵 - 藏身巷內的正宗日式拉麵店


台中地區拉麵 :
[台中][二訪] 中友百貨。花月嵐拉麵 - 湯頭雖有進步,但圓潤度尚嫌不足!
[台中] 樂山娘2訪 - 三年不見,味道是進步還是退步呢?
[台中] 光麵 <公益店>-湯頭圓潤度略嫌不足的拉麵,就像靈魂少了一竅!
[台中東海藝術街] 東江風 風風亭 - 東海周邊平價人氣拉麵店
[台中] 和風拉麵 - 號稱純正日式風味 其實是台式拉麵的和風拉麵店
[台中] 樂山娘札幌拉麵 台中店

3 則留言:

  1. 喔喔~這家拉麵不錯吃!
    還好前一天晚上踩了義大利麵雷,這天中午就補好料回來了~~~^^

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  2. 感覺北部拉麵店真ㄉ很多可以吃的咧
    是說南部我也不敢常吃啦 吃多會胖XDDD

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  3. 噗噗噗
    果然是甜蜜的約會

    兩個人在一起吃什麼都好吃啦(挖鼻孔)

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