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2015/04/30

[2014京都行] 京都車站、拉麵小路 - 喜多方拉麵 坂內食堂,肥嫩嫩燒豚拉麵! 期間限定款:青辣椒極品鹽味拉麵

從關西機場搭はるか號直奔京都~
早上約九點的飛機從台灣出發,抵達京都時差不多下午兩點多。
中間最忙大概就是出關~搭はるか號這個時段,其餘時間都在搭交通工具!

花了大半天時間,終於抵達京都啦~
人生中一定要來走跳幾次的古都:京都府,對首次造訪的我來說~ 非常開心!
辣子雖不是第一次來,但上次來已經是很多年前的事情,所以也是很感動。



京都車站(京都駅)是整個京都府的交通中心~
許多百貨、車站(JR、近鐵、地下鐵等)都設置在這,所以進出的人潮非常多。

站體設計很新穎前衛,很有自己的特色~
不過這回旅行時間不夠長,加上又是剛抵達帶著行李箱,就沒多逛!


出站後從大廳搭電扶梯到2F,這裡有一個:觀光交通案內窗口,
若首次造訪京都觀光不太熟的朋友,可以先來這裡看有沒有需要的相關資訊。


雖說在飛機上有吃到略虛略虛的飛機餐,但此時我感到好餓阿~~~~~
本來還在猶豫要先去旅館放行李、還是逛一下京都車站...
這下就沒啥好猶豫了! 直接來吃飯去!!!

那~ 要吃甚麼好呢?
其實來京都這種等級的大站,根本不用煩惱吃的餐廳!
但是! 既然來了~ 那就一定要到非常有名的"拉麵小路"來吃一下拉麵啦!!!


到底甚麼是~ 拉麵小路呢!?
拉麵小路位於京都車站大樓10F,聚集了來自日本東西南北區的八家拉麵店!
目前來訪拉麵小路的人已經達成一千萬人次,可說是京都必來的美食點之一。


從車站大廳走出來之後,可搭左側電扶梯上樓,接著往前走到伊勢丹百貨


搭乘電梯到10F後,依著走廊指示牌就能找到拉麵小路!
以下連結是官網提供的樓層指南(中文),建議搭配上述說明會更容易找到。
http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/floorguide/



前面也有提到,拉麵小路共有八家店進駐在此~
我們沒有特別作功課前來,打算跟著當時的感覺來選店!
大概繞了兩圈左右,掙扎許久篩選出來這兩家:東大拉麵喜多方拉麵



最後我們選擇來自福島的喜多方拉麵 坂內食堂
為什麼會挑這一間呢? 原因很簡單! 就是貼在門口的這張DM !!!
很辣! 蔬菜味道好! 青辣椒極品鹽味拉麵...
就是這行字,深深打動辣子的心! 我們也毫不猶豫的決定是它了~


入店之前記得先在門口食券機買好券子! 待會只要遞給店員就可以了!



因為過午才來,店內人不多。
給店員看完餐券後,很快地就被帶位入座,接著送上冰涼涼的麥茶。
一人點了一份拉麵來吃,我們都愛吃半熟玉子的關係,就加點了一份。


店內風格走復古風,有種來到舊商店街的小間拉麵店,很有人情味。
每桌都備有筷盒、拉麵胡椒、醬油、辣油、牙籤、紙巾,有需要自行取用。



燒豚拉麵 / 850日圓 ←2014價格
2015年漲價至940日圓,請到官網點メニュー看詳細。


味付玉子 / 120日圓
你看看! 這麼令人垂延三尺的味付玉子,怎能不點一份來吃呢?
蛋白嫩彈、蛋黃稠滑、用日式醬汁燉煮入味~ 即使直接吃也非常可口。


燒豚拉麵根本就是肉食鬼的最愛~
十多片叉燒層層疊在麵碗之中,是一款視覺感受很強烈的拉麵!!!
這裡面的叉燒,應該是用接近五花肉的部位,肥嫩接近各半~
滷得入味的叉燒炙燒過,去除了些油膩感~ 讓表面口感變得紮實。
叉燒肥嫩嫩Q彈軟嫩,輕咬一下,香甜的豬肉味和焦香就會在口中散開!


不過只吃叉燒肉是會有一點單調的,而且直接吃更為明顯~
燒豚拉麵用醬油湯底的湯頭,淡雅鹹香的滋味~ 能讓叉燒味道更具層次。
會用清爽的醬油湯頭來當基底並不意外,若是用味噌、豚骨,反而顯得油膩。

這道拉麵的魅力在於「燒豚」,能夠大口享受吃肉的快感,而且份量十足~
它的缺點就是稍微單調了些,沒有太多配菜加持,就是吃麵湯肉的感覺!
因為我們是兩人點兩碗交換著吃,所以不覺得它過於單調~
可是若一人單吃這碗,且沒這麼愛肉的話~ 或許吃到後來會有點小膩口喔!


青辣椒極品鹽味拉麵 / 760日圓。
2014春初的限定款,在官網上菜單也沒有看到,可能是不定期會再出現?
若對拉麵小路的拉麵限定款有興趣,建議上官網查詢。
舉例: 春の限定メニュー 平成27年3月28日(土)~4月12日(日)
連結: http://www.kyoto-ramen-koji.com/news/new.cgi?no=80


這款拉麵很特別! 別看它湯色很清澈,其實可是有後著的!!!
鹽味湯底,剛喝的感覺是~ 哇!好清甜淡鹹的滋味阿! 喝起來很爽口~
喝完不久有股麻麻的後勁,隨即竄出微微跳躍的辣度,原來這就是青辣椒的辣!
湯頭相當特別! 溫潤兼具麻勁的變化口韻,而且越喝越感覺到麻~ 後勁很夠。
搭配的叉燒和燒豚拉麵相同,不過湯底不同的關係,吃起來滋味稍有變化!



兩款拉麵重要的部分:麵條。
坂內食堂採用的是有一點寬平的波浪細麵,略彈Q、咬勁來說還不錯。

青辣椒極品鹽味拉麵這款有蔥絲、筍乾加持的關係,口感來說較有層次~
這一點燒豚拉麵就稍微有點單調了,還好我們有加點味付玉子來搭!



呼~ 到了京都之後,終於不用趕時間來飽食一頓了! 感覺真棒!!!
若到京都站有一點空檔時間的話,強烈建議一定要來拉麵小路吃碗拉麵~
不過我們戰力似乎有點弱,兩人兩碗就飽到不行! 沒法再吃下一家!
剩下七家店...就只好留到下回造訪再來猶豫要選哪間啦~

吃飽喝足,咱們拎行李前往下個目的地囉! GO~


商場資訊
拉麵小路
日文官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/shop01.html
中文官網:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/


引申閱讀:
[2014京都行] 啟程 - 浪子辣子首次的國外旅行
[2014京都行] 關西機場 - 抵達關西、旅行開始!!!
[2014京都行] 從關西機場 搭乘はるか(Haruka)號 到大阪、京都

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