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2013/12/02

[台北市] 信義區。三田製麵所 二訪 - 夏日限定款:つけ麺涼梅,有點特別,但韻味稍嫌不夠強烈!!!

沒想到這麼快再度造訪三田製麵所~
首訪也有提到,浪子覺得位在捷運市政府&市府轉運站的三田,地理位置很便利!
在信義線尚未開通前,此站就是前往世貿最近距離的捷運站啦~~~

這回難得辣子爸媽要北上到世貿看展覽,浪子不想長輩辛苦排隊,決定避開用餐尖峰!
三田製麵所剛開門營業就入店用餐! 咱們吃飽中餐再來去逛展覽囉~



本來想說三田製麵所上回都介紹差不多了,沒打算再拍來介紹~
結果...辣子忽然看見這道夏日限定的沾麵:つけ麺涼梅(紫蘇梅沾麵)
好吧!既然店家都推出期間限定的產品,好像不來紀錄一下頗可惜呢~



つけ麺涼梅 / NT.270元。
看到店員端上的沾麵,乍看之下和首訪的沾麵沒有太大的差異性~
聞起來依舊還視微濃的魚介風味,那~ 到底哪裡不同呢?



特色的地方在沾醬裡! 特製的梅子沾醬搭配紫蘇、紫蘇籽加入沾醬中~
吃起來感覺有點奇妙,原先明顯的魚介風味多了些紫蘇香氣,口味變得清爽。
這款應該是用原本沾醬基底的小改款,韻味有點獨特,但我們覺得原味比較好吃~

對於夏天來說好像有點搭,但同步率似乎不太夠,稍嫌美中不足的期間限定款~
而在配料部分的表現和首訪差不多,這邊不再多作詳述,建議可看首訪文章。




三田特製拉麵 / 原味 NT.230元。
因為辣子一家都點了沾麵來吃,浪子決定點一碗湯拉麵!這樣就不愁沒湯喝了!!!



三田的沾汁,魚介比豚骨風味明顯許多,但湯麵有加湯頭的關係,比例上較平均~
搭配中等粗細的麵條,略略吸收湯頭的好味道~ 讓麵體吃起來更豐富美味。
說起來麵條還是沾麵的比較厚實有勁! 湯麵屬於中規中矩的表現,好吃但沒很出色。
叉燒部分口感偏乾柴,浪子還是比較喜歡有點油花的叉燒,肥滿油潤點才好吃阿!



二訪的水準和首次來訪差不多,基本上餐點水準是有維持的~
這回貪鮮品嚐的夏日限定款:つけ麺涼梅,滋味有點特別,但韻味稍嫌不夠強烈!!!
雖然好吃,可是沒有什麼驚艷的地方,算有一點點小失落啦!
對於要到市府轉運站轉車的人來說,三田製麵所是一間不錯吃,較不會踩到雷的店~
下回要是跑來這邊轉車/看展覽,若是沒有其他想吃的店,倒是不妨考慮一下三田囉。


店家資訊
三田製麵所 阪急台北店
地址 : 台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2。
電話 : 02 27237390。


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