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2013/05/01

[咖啡、醇] 四月底咖啡紀錄:巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 M


2013/4/27、5/1
今日咖啡豆: 巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁

浪子過去有陣子很喜歡巴西產區出來的咖啡豆~
但那時還不懂,黑咖啡的香醇美妙。
經過幾年來的鍛鍊,現在品嚐過一些產區之後,突然懷念起巴西的風味了呢。
前一個月買來品嚐的:巴西鱷梨莊園 晚收波旁,讓浪子又重溫來自巴西的香醇~
所以這回選擇新豆,決定再度挑一款來自巴西產區的咖啡豆!!!
也就是這一包~ 巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 M


剛冲好的可可香韻明顯,盤旋在舌中許久不散~
等入喉一會兒後,原本停滯許久的可可香轉化成焦糖風味,調皮地快閃即逝。

稍等一會,綴飲第二口~
喔? 咖啡液較沒有剛才那麼熱燙。
但是伴隨而來的是,舌尖的微果酸滋味~
可可香氣雖然略減~ 也少了點醇厚,但整體口韻卻是豐富許多。

說起來,這次的咖啡風味稍微厚了點。
也不是不喜歡,但和上月的相比~
巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 很能享受到咖啡的"醇"
但在香氣上,它比較低調深邃~ 沒有巴西鱷梨莊園 晚收波旁那麼多酸果味加持。
想要單純享受醇厚風味的咖啡時~
相信這款:巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 應該是最佳的夥伴。


以上是本週咖啡的手沖不專業分享,之後有空再來撰寫心得囉^^


引申閱讀:
3月中旬咖啡手沖紀錄:薩國聖荷西莊園 紅聖荷西、巴西鱷梨莊園 晚收波旁
[咖啡、醇] 3月下旬咖啡紀錄:巴西鱷梨莊園 晚收波旁
[咖啡、醇] 四月中旬咖啡紀錄:巴西鱷梨莊園 晚收波旁

1 則留言:

  1. 勞工節快樂!!
    能在家悠閒喝咖啡真好~~~~
    我沒放假......(含淚)
    是說,從我有工作以來,就沒印象放過這天ㄟ......

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